皆さま、こんにちは。
ソナーレ・アテリア久我山のブログをご覧いただき、ありがとうございます。
ライフマネージャーのTです。

３月に入り、日差しのあたたかさが感じられるようになりました。
当ホームでは、季節の移ろいをお食事でも楽しんでいただけるよう、毎月特別メニューをご用意しています。
今月は、春の食材をふんだんに採り入れた「弥生特別食」をお届けいたしました。

前菜には、香り豊かな木の芽を添えた鰆の木の芽焼き、旬の独活を牛肉で巻いた一品などをご用意。
お刺身には、皮目の旨味を生かした鯛の松皮造りをお楽しみいただきました。

さらに、里山の恵みあふれる山菜の天ぷらやこの時季ならではの竹の子ご飯など、季節の味覚が並び、春の訪れを感じていただける内容となりました。

召し上がったご入居者からは、
「見た目がとてもきれいで、食欲が湧きました」
「素材を生かした味付けで、おいしかったです」
といった、嬉しいお声もいただいています。

皆さまの穏やかな笑顔に、スタッフ一同、大きな励みをいただきました。

これからも四季の移ろいを感じられるお食事作りを大切にしながら、心豊かなひとときをお届けできるよう努めてまいります。

次回の特別食もどうぞお楽しみに。