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津軽海峡の"黒いダイヤ"をお取り寄せ!その正体は?

2021年07月28日

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皆様、こんにちは。

以前にも本ブログでご紹介いたしました、我がソナーレ石神井が誇る人気イベント『お好みにぎり食べ放題ランチ』。おかげさまで、毎月大好評をいただいています。

今般、改めてのご紹介となりましたのには少々訳がございまして...。
なんと!食べ放題メニューに、津軽海峡の黒いダイヤと呼ばれる、あの『大間産の本マグロ(クロマグロ)』が登場したのです!
当日のグランドダイニング入口には、ジャーン!
大々的なポスターがお目見えし、ご入居の皆様の期待を集めました。

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さて、こちらは石神井のダイヤ(?)。7月よりホーム長に就任いたしました惠 公平(めぐみ こうへい)です。
皆様にイベント開会のご挨拶をさせていただきます。
「毎月恒例の『お好みにぎり食べ放題ランチ』ですが、本日は、青森県は大間町より本マグロをお取り寄せしております。どうぞごゆっくりご堪能ください!」

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すると、皆様から一斉に拍手が!
お任せください。今回も当ホーム厨房の板前さんたちが、腕を振るいますよ!

マグロ以外にも、サーモン、鯛、ホタテ、穴子と活きのいいネタが揃います。
「腕のいい職人さんねぇ。シャリを小さめにしてくれるから、いろいろな種類を楽しめそうよ。」と、ご満悦な表情をお見せくださいました。

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やはり一番人気は本マグロ。
身に艶があり、赤身と脂のバランスがよくて濃厚な味わいが特徴です。
「ホームで大間マグロが食べられると思わなかったよ。」
「脂がしつこくなくて、旨味が濃いわね。さすがだわ。」
「上品な甘みと香りが口いっぱいに広がって、後味までおいしい!」
などと、あちこちで称賛のお声があがっていました。

こちらは、大忙しの板前さんたち。
鮮やかな手つきで、次々とお寿司が握られていきます。
「さぁ、どんどん召し上がってくださいね!旬の穴子もおすすめですよ」
板前さんの活きも良いようです(笑)。

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追加のご注文は、板前さんがおひとりお一人の席を回ってお伺いします。
握りたて、艶々のお寿司を目の前にすると、
「やっぱり穴子も追加でくれる?」
「マグロは1貫じゃなくて2貫にしてもらってもいいかしら?」
などと、皆様普段よりお箸が進むご様子です。
"お好きなものをお好きなだけ"。これも食べ放題の醍醐味です。
「どうぞ、たくさん召し上がってくださいね。」
板前さんとのコミュニケーションもおいしさを倍増させます。

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お仲間と、和やかにお食事中のひとコマ。
おいしいものを食べるときは、自然と笑顔になることを実感します。

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長引くコロナ禍で生活にさまざまな制限がかかるなかで、少しでも晴れやかな気分になっていただこうと実施した今回の企画。
ソナーレ石神井では、皆様の日々の暮らしに楽しみや感動を生み出せるよう工夫を重ね、ご入居者の皆様の心身の活性に働きかけることで、生活意欲の向上につなげていただきたいと考えています。 これからも、様々な企画をご提案してまいりますので、どうぞご期待ください。

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