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「ブランド食材の日」アンコウの吊るし切りの実演(2020年2月22日)
毎月「イベント食」として、ご当地ブランド食材を使ったお料理を、入居者の皆様へご提供しています。
今回は、冬が旬、金沢能登半島産のアンコウです！
厨房料理長自ら、ご入居者の前で「吊るし切り」を披露していただきました！
骨以外捨てるところがないと言われる「アンコウの７つの道具」とは・・・
①柳身(やなぎみ)=細長い上身
②水袋=胃
③とも=ひれの部分
④エラ
⑤皮
⑥ぬの=卵巣のこと
⑦そして、肝
料理長がひとつずつ説明を交え、おなじみのあん肝がとれると「おぉ～！」と歓声が！
能登半島で捕れたばかりの冬の味覚アンコウを、鍋とぞうすいで召し上がっていただいたところ、「ホームでアンコウが食べられるなんて思わなかった！」と大変喜んでくださいました。
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(85歳～89歳でご入居の場合) -
前払い金 947.7万円 月額利用料 23.47万円
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(85歳～89歳でご入居の場合) -
前払い金 1,960万円 月額利用料 26.95万円
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月額利用料 61.95万円
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(85歳～89歳でご入居の場合) -
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月額利用料 57.26万円
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前払い金 1,792万円 月額利用料 27.74万円
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月額利用料 59.74万円
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(85歳～89歳でご入居の場合) -
前払い金 2,214万円 月額利用料 26.95万円
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月額利用料 66.35万円
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(85歳～89歳でご入居の場合) -
前払い金 1,911万円 月額利用料 26.87万円
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月額利用料 52.87万円
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- 前払いプラン
(85歳～89歳でご入居の場合) -
前払い金 2,365万円 月額利用料 26.95万円
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月額利用料 69.15万円
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(85歳～89歳でご入居の場合) -
前払い金 1,100万円 月額利用料 28.13万円
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月額利用料 46.67万円
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(85歳～89歳でご入居の場合) -
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月額利用料 41.96万円
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