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土用の丑『鰻彩味御膳』

2021年08月04日

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みなさん、こんにちは。
去る7月28日は土用の丑の日でしたが、みなさんは鰻を召し上がりましたか?
ソナーレ浜田山でも毎週のブランド食材の日に合わせて、「鰻彩味御膳」と称し、ご入居者の皆様に鰻メニューをご提供いたしました。

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  • 先付二種: 鰻雀 夏茄子水晶寄せ
  • 冷鉢: 車海老胡麻豆腐 冬瓜 蓴菜 加減醤油
  • 蒸物: 茶碗蒸し
  • 食事: 鰻重
  • 椀: 清汁仕立て
  • 水菓子: フレッシュ果物の宝石箱
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今回ご用意した鰻は宮崎県産です。宮崎は鹿児島、愛知、静岡、高知の各県と並ぶ国産鰻の5大産地のひとつで、クセが少ないのが特徴です。

さて、皆様のもとにお膳が運ばれ、お重のふたを開けた瞬間...!?

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「わあ、おいしそう!」
と、一斉に歓声が上がりました。中には手を叩いて喜ばれる方も!
さすが、ハレの日のごちそう「鰻」です。
皆様がまず驚かれたのはその大きさです。上の写真をご覧ください。
お重いっぱいにふっくらとした鰻が乗せられ、なんとも食欲がそそられます。

よく「おいしいものを食べると無言になる」といいますが、今日は正にその言葉どおり。
普段は小食の方も、この日ばかりは黙々と鰻重を平らげていらっしゃいました。

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食後に感想をお聞きすると、
「いやぁ、こんなに大きな鰻は久しぶりに食べたよ!」
「お腹いっぱい、大満足です。」
「外食気分で楽しめました(笑)。」
といったお声が。皆様、存分に堪能されたご様子でした。

毎日じりじりと暑い日が続いていますが、鰻で精をつけて、この夏を元気に乗り切りましょう!

次回もお楽しみに!

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