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謹賀新年 ソナーレ祖師ヶ谷大蔵のお正月懐石料理

2021年01月18日

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皆様、こんにちは。ケアチームリーダーの安西です。

今回は、元日の昼食としてご提供いたしました、「お正月懐石料理」のご紹介と、お食事を堪能されたご入居者の皆様の様子をお伝えしたいと思います。

例年ですと、ご家族との面会を楽しまれたり、ご自宅へ戻られたり、近くの神社へ初詣に出掛けたりと、お正月ならではの過ごしかたがありますが、今年はコロナ禍ということもあり、当たり前だったことが困難となってしまいました。
しかし、ご入居者の皆様には少しでもお正月の気分を味わって、楽しんでいただきたいと思い、「食」に力を入れました。

こちらが今年のお正月料理です。
お赤飯にお刺身、茶わん蒸しなどのほか、厨房業務を委託しているコスモプランによるアイデア満載の創作料理をご提供いたしました。

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T様は、目の前に並んだ料理を見て、「とっても綺麗だから食べるのがもったいないわ!」と笑顔で話されていました。

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I様にも感想をお伺いしたところ、
「とても素敵で、食べるのがもったいない。彩りやお飾りも綺麗で、お正月って感じがするわね。どれも美味しそうだけど、やっぱりお刺身が一番楽しみ。」と、いつもは比較的小食のI様も、この日はほぼ完食してくださいました!

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K様にもご感想を・・・。

「一年の初めにこんなご馳走を食べることができて、とっても嬉しいわね。どれも美味しいし、目でも楽しめました。こういう世の中でも、楽しみがあるのはとても嬉しいことです。」

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コロナ禍でいろいろと制限がある今、ご入居者の皆様が少しでも明るい気持ちで過ごせるよう試行錯誤しながら、様々な取組みにトライしています。
楽しくて、毎日笑顔が溢れるような一年を過ごしていただけるよう、スタッフ一同努めてまいります。

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