皆さま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。
ライフマネージャーのOです。

秋の気配が少しずつ深まり、旬の味覚が店頭に並びはじめるこの季節。
当ホームでは、９月のブランドメニュー第３弾として、敬老の日に合わせた「敬老会 特選食材」をご用意いたしました。
今回は、この様子をお届けいたします。

長年社会に尽くして来られたご入居者への感謝を込め、今年も料理長が心を尽くした特別なお料理をご用意しました。

メインには、牛肉の中でも最も上質とされる国産フィレ肉をステーキで。
ほどよい柔らかさと上品な旨味を持つフィレ肉に、マスタードソースを添え、辛味と酸味が肉の味わいをより一層引き立てます。

前菜には早秋を感じさせるかぼちゃとスモークサーモンのムース、滋味豊かなモロヘイヤのポタージュなど、彩りも味わいも華やかな献立に仕立てました。
ひと皿ひと皿に、ご入居者の健やかな日々とこれからのご長寿を願う気持ちを込めています。

当日、皆さまからはこんなお声が寄せられました。

「とても美味しいです。ステーキ食べ応えがありますね。お肉が好きなので嬉しいです」
「あら、綺麗ね。こんな豪華な食事ができるなんて嬉しいわ。長生きして幸せね！」

お食事をとおして日頃の感謝をお伝えできたことを、スタッフ一同大変うれしく思っています。
これからも皆さまの穏やかで心豊かな日々が続くことを心より願っております。

なお、ホームでは祝賀イベントとして『敬老会』も開催いたしました。
その様子もブログでご紹介しておりますので、ぜひあわせてご覧ください。

次回も、お楽しみに！