皆さま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。
ライフマネージャーのOです。

新しい年を迎え、当ホームでも穏やかな新春のひとときを過ごしております。
お正月といえば、やはり楽しみなのがおせち料理。
そこで今回は、元日にご提供した『新春御節料理』をご紹介いたします。

当ホームの厨房スタッフが、皆さまのご健康とご多幸を願い、趣向を凝らして仕上げた特別なお膳。

黒豆や栗きんとん、紅白蒲鉾など、彩り豊かな縁起物が並び、ふたを開けた瞬間、
「わあ、綺麗ね！」
と、グランドダイニングが華やぎました。

今年のおせちで特に印象的だったのが、伝統的な和の献立に華を添える洋風メニューです。
ローストビーフや彩り豊かなテリーヌなど、フレンチのひと皿を思わせる品々が、御重の中に美しく盛り込まれました。

「おせちにローストビーフなんてお洒落ね」
「お肉が柔らかくて美味しいわ」

と、新鮮な驚きとともに皆さまにお楽しみいただけたご様子でした。
和の優しい味わいと、洋の華やかなコク。
そのコントラストが、新春の食卓をより一層特別なものにしてくれました。

お食事の合間には
「昔は、家でこうしてお祝いしたわね」
「おせちを用意するのは大変だけど、ここでこんなに立派なものが食べられるなんて嬉しい」
「今年はお天気にも恵まれて、穏やかなお正月になってよかったわね」
といった思い出話や新年の話題も聞かれ、各テーブルは和やかな空気に包まれていました。

美味しい食事は、日々の活力を支える大切な時間。
ソナーレ杉並上井草では、本年も季節を感じていただけるお食事や、心ときめくひとときを大切にしてまいります。

引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。