ソナーレ目白御留山の
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2026年7月26日の記事
食事
2026/07/26
ブランド食材のご紹介 ～土用の丑の日 鰻御膳～
皆さま、こんにちは。
ソナーレ目白御留山のブログをご覧いただき、ありがとうございます。
ライフマネージャーのTです。
当ホームでは毎週、全国各地から取り寄せたブランド食材を使用した特別メ
さて、本日の御膳。
前菜には、鰻ざく、鰻巻き玉子、枝豆をご用意しました。
さっぱりとした鰻ざく、ふんわりと焼き上げた鰻巻き玉子、そして旬の枝豆。
それぞれ異なる味わいを楽しみながら、皆さま
煮物は、合鴨と丸茄子の旨煮です。
出汁をたっぷり含んだ丸茄子と、やわらかな合鴨の旨味がよく合い、鰻重を引き立てる上品なひと品となりました。
そして主役は、もちろん鰻重。
蓋を開けると、香ばしい香りと照りよく焼き上げられた鰻が目に飛び込みます。
「おぉ！これは立派だね」
「丑の日だものね。栄養をつけなきゃ！」
そんな声があちら
食後には、みずみずしいメロンをご用意。
最後まで季節の味覚を味わいながら、お食事を楽しんでいただきました。
ご入居者からは、
「やっぱり、鰻はごちそうですね」
「食べ応えのある鰻だった！今年も暑そうだけれど、何とか乗り切れそうだよ」
「とてもおいしかったです」
といったお声が寄せられました。
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