ソナーレ目白御留山の
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2026年10月 3日の記事
食事
2026/10/03
ブランド食材のご紹介 ～秋の三崎マグロ祭り～
皆さま、こんにちは。
ソナーレ目白御留山のブログをご覧いただき、ありがとうございます。
ライフマネージャーのTです。
当ホームでは毎週、全国各地のブランド食材や季節の味覚を採り入れた
神奈川県三浦市の三崎港は、日本有数のマグロの水揚げ港として知られています。
このマグロを、この日は鉄火丼と串カツでお楽しみいただきました。
この日の献立です。
【お献立】
・いろいろ木の
食卓の中心は、鮮やかな赤身を盛り付けた三崎マグロの鉄火丼。
目の前に運ばれると、さっそくマグロからお箸をつける方も多く、じっくりと味わっていらっしゃいました。
「マグロがたっぷり乗っていて
もうひとつのマグロ料理は、三崎マグロの串カツ。
刺身や寿司で親しまれているマグロを、この日は揚げ物に。
香ばしい衣の中には、しっとりとしたマグロの身は、鉄火丼とは趣の異なるおいしさです。
付け合わせには、いろいろ木の子のごまポン和えと、秋の根菜炊き合わせを。
三崎マグロのおいしさに、きのこと根菜の季節感を重ねた献立となりました。
デザートは季節の果物ムース。
やさしい甘さでゆったりとした時間をお過ごしいただきました。
食事は、身体に必要な栄養を摂るためだけのものではありません。
旬を味わい、器や盛り付けを楽しみ、
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