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2026年9月11日の記事
食事
2026/09/11
ブランド食材のご紹介 ～初秋 銘柄鶏 彩りランチ～
皆さま、こんにちは。
ライフマネージャーのKです。
当ホームでは、毎週、全国各地のブランド食材や季節の食材を取り入れた特別食をご提供しています。
今回ご紹介するのは、9月9日の昼食にご提
９月に入り、朝夕には少しずつ秋の気配が感じられるようになりました。
この日の献立にも、茄子やさつま芋、かぼちゃなど、秋を感じさせる食材が並びました。
前菜は「大山鶏と茄子のマリネサラダ」で
温菜には「小海老と彩野菜のニョッキ」をご用意しました。
トマトソースの赤に色とりどりの野菜が映え、見た目にも楽しい一皿。
もちもちとしたニョッキも入り、小鉢ながら食べ応えがあります。
そして、この日のメインは「大山鶏のクリーム煮 カレー風味」です。
淡泊な味わいの大山鶏に、カレーの香りをほんのり利かせたクリームソースを合わせました。
付け合わせのポテトにもよく合い、ご入
デザートには、かぼちゃの自然な甘みと、ほろ苦いカラメルソースの組み合わせをお楽しみいただきました。
天候の変わりやすい日が続いていますが、食卓にはひと足早く秋が訪れました。
これからも旬の食材を採り入れながら、季節を感じていただけるお食事をご提供してまいります。
最後までご覧いただき、
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