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2025年7月15日の記事
食事
2025/07/15
夏の恵み、江戸の粋 ～江戸前穴子料理～
皆さま、こんにちは！
ライフマネージャーのSです。
日ごとに陽射しが強まり、空が眩しさをましていく７月。
ホームのテラスを渡る風にも、夏の気配が色濃く感じられるようになりました。
そんな
今回は、夏野菜とともに天婦羅にして、また胡瓜と土佐酢和えにして、穴子の魅力をご堪能いただきました。
「衣がサクサクで、中の穴子がふっくら。とっても美味しいね」
「昔、お祭りのときに食べた穴子の天ぷらを思い出したよ」
「土佐酢和えは、穴子の香ばしさときゅうりの爽やかさが絶妙！家でもよく作っ
厳しい暑さが続き、食欲が落ちがちなこの時季に、こうした特別な味わいで季節を感じていただけたことは、私たちスタッフにとっても大きな喜びでした。
これからも、食を通じて季節を感じ、日々の生活を
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