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2026年3月15日の記事
食事
2026/03/15
３月のブランドメニューのご紹介〜三崎港直送 鮪を楽しむ／春の里山食材 美味探訪〜
皆さま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。
ライフマネージャーのIです。
寒さもやわらぎ、春の気配を感じる季節となりました。
今回は、３月
神奈川県三浦半島の三崎港は、全国でも知られる鮪の名産地。
この日は、料理長が厳選した天然鮪をご用意しました。
艶やかな紅が物語る鮮度の良さ。
脂の甘みと赤身の旨味が広がる、三崎の海の恵み
■ 春の里山食材 美味探訪
もうひとつのブランドメニューは、山と海の旬の恵みを贅沢に採り入れたコースランチ。
お食事の時間には、料理長が各テーブルをまわりながら、お料理の説明をさせていただくのも当ホームの恒例です。
ここで、メニューの一部をご紹介いたします。
◆ 前菜
しらすと菜の花の春色サラダ
春を告げるしらすと、ほろ苦い菜の花を合わせた彩り豊かな一皿です。
◆ メイン
メバルのロースト
〜ふき
旬の食材を味わうひとときは、季節を感じる楽しみのひとつ。
これからも皆さまにお食事の時間を心から楽しんでいただけるよう、心を込めてお届けしてまいります。
次回のブランドメニューも、どうぞ
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