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佐島漁港直送 桜鯛 ひな祭り料理

2021年03月18日

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皆さん、こんにちは。

毎週、ご入居者の皆様からご好評いただいている産地ブランド食材を使ったお料理。
今回は、桃の節句に合わせ、佐島漁港直送の桜鯛をメインとした「ひな祭り料理」をご提供したときの様子をご紹介いたします。
献立はこちらです!

  • 先付:鮟肝豆腐・ポン酢・浅月
  • 八寸:三色菱団子・桜鯛手毬寿し・鶏肝テリーヌ・菜の花色煮・合鴨鍬焼
  • 造り:佐島桜鯛・あしらい一式
  • 煮物:白魚の飛龍頭・銀庵
  • 揚物:新筍挟み揚げ・芹かき揚げ
  • 食事:春の押し寿司
  • 留椀:赤出汁
  • 水菓子:濃厚果実寄せ
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なんとも春らしい料理の数々を前にして、ご入居者の表情も華やかです。

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「佐島漁港って横須賀でしょ?昔行ったことがあるのよ!とってもお魚の美味しいところなのよ!」とこちらのテーブルではK様の昔話に花が咲いています。
N様は「ちょっと料理長を呼んできてくださらない?美味しかったと伝えたいわ。」ととても満足されたご様子でした。

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お料理を通じて季節を感じられることは、とても素敵ですね。
ここちよい春のひとときを、皆様に感じていただけたのではないでしょうか。
次回はどんなブランド食材を使ったお料理なのでしょうか?
お楽しみに!

このホームをチェックした方は、
下記ホームもご覧になっています。

  • ソナーレ駒沢公園

    東京都目黒区東が丘一丁目35番22号

    前払いプラン
    (85歳~89歳でご入居の場合)
    前払い金 2,214万円
    月額利用料 26.95万円
    月払いプラン
    月額利用料 66.35万円
  • ソナーレ杉並上井草

    東京都杉並区上井草一丁目24番7号

    前払いプラン
    (85歳~89歳でご入居の場合)
    前払い金 1,960万円
    月額利用料 26.95万円
    月払いプラン
    月額利用料 61.95万円
  • ソナーレ祖師ヶ谷大蔵

    東京都世田谷区祖師谷三丁目26番3号

    前払いプラン
    (85歳~89歳でご入居の場合)
    前払い金 1,911万円
    月額利用料 26.87万円
    月払いプラン
    月額利用料 52.87万円
  • ソナーレ目白御留山

    東京都新宿区下落合四丁目9番15号

    前払いプラン
    (85歳~89歳でご入居の場合)
    前払い金 2,365万円
    月額利用料 26.95万円
    月払いプラン
    月額利用料 69.15万円
  • ソナーレ石神井

    東京都練馬区関町南1丁目2番32号

    前払いプラン
    (85歳~89歳でご入居の場合)
    前払い金 1,765万円
    月額利用料 25.26万円
    月払いプラン
    月額利用料 57.26万円
  • ぴあはーと市が尾

    神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町1152-2

    前払いプラン
    (85歳~89歳でご入居の場合)
    前払い金 1,100万円
    月額利用料 28.13万円
    月払いプラン
    月額利用料 46.67万円
  • ソナーレ浦和

    埼玉県さいたま市浦和区東高砂26番17号

    前払いプラン
    (85歳~89歳でご入居の場合)
    前払い金 1,150万円
    月額利用料 25.66万円
    月払いプラン
    月額利用料 41.96万円

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