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2026年6月 5日の記事
食事
2026/06/05
５月前半のブランドメニューのご紹介 〜秋津港 初鰹ランチ／料理長一押しの食材を使って 母の日特別膳
皆さま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。
ライフマネージャーのOです。
紫陽花が色鮮やかに咲き誇り、季節の移ろいを感じる頃となりました。
■秋津港 初鰹ランチ
春から初夏にかけて旬を迎える初鰹。
この日は、その軽やかな味わいを生かした献立をお届けしました。
「初物を食べると縁起がよいといいますよね」
「この時季になると
■料理長一押しの食材を使って 母の日特別膳
母の日には、料理長が厳選した食材を用いた、華やかなお祝い膳をご提供しました。
中でもメインとなったのは、国産牛ヒレ肉のローストビーフ 赤ワインソース。
やわらかな肉質の国産牛ヒレ肉を丁寧に焼き上げ、旨味を閉じ込めた一皿です。
赤ワインソースが上品なアクセントとなり、
お食事は栄養を摂るだけでなく、会話を生み、思い出を呼び起こしてくれる大切な機会でもあります。
これからも季節ならではの味覚や趣向を凝らしたメニューをとおして、毎日のお食事が楽しみになるよ
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