ソナーレ杉並上井草の
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2026年6月28日の記事
食事
2026/06/28
６月のブランドメニューのご紹介（４）〜旬の鱧料理〜
皆さま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださり、ありがとうございます。
ライフマネージャーのOです。
しっとりとした雨に緑が映え、少しずつ夏の気配を感じる季節となりま
鱧は、夏の訪れを告げる魚として古くから親しまれてきた旬の食材です。
丁寧な骨切りによって生まれる、ふんわりとほどけるような食感が特長で、上品な旨味を楽しむことができます。
今回は、鱧を卵
ご入居者からは、
「鱧の骨切りが上手で、柔らかくて食べやすかったです」
「関西では、夏といえば鱧だから、季節を感じました」
「卵とじのやさしい味わいに、ほっとしました」
「季節のものをいた
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