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2026年4月 4日の記事
食事
2026/04/04
３月のブランドメニューのご紹介〜三浦半島 春のお魚便り／山形米沢豚と海老の共演〜
皆さまこんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。
ライフマネージャーのIです。
やわらかな春の光が心地よい季節となりました。
今回は、３月後半に
■三崎半島 春のお魚便り
●春キャベツ金山寺味噌和え
みずみずしい春キャベツを金山寺味噌で和え、やさしい甘みとコクで食欲を誘いました。
●まぐろと甘海老のお造り
三浦といえば欠かせ
お魚が好きなので、うれしいです。
やっぱり三崎のマグロは最高ですね。旨味が強く、食べ応えがあります。
■山形県米沢豚と海老の共演
●やわらかイカとグリーンアスパラのサラダ／鴨胸肉と新ごぼうのマリネ
みずみずしい食感のグリーンアスパラガスや、やわらかな鴨胸肉、
新ごぼうの香りを生かし、 スターターにふさわしい、
色合いが綺麗で、春らしさを感じます。豚肉は柔らかくて食べやすかったですよ。
季節が進み、春の訪れを実感する３月後半。
献立にも春を代表する食材がふんだんに使われ、皆さまの食卓を明るく彩りました。
お料理をお運びすると、「わぁ！キレイね」とのお声があがり、ダイニン
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