ソナーレ杉並上井草の
スタッフブログ一覧
Staff Blog
2026年4月28日の記事
食事
2026/04/28
４月のブランドメニューのご紹介 〜料理長が選ぶ房総半島の恵み／薩摩黒豚料理〜
皆さまこんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。
ライフマネージャーのOです。
桜の季節が過ぎ、木々の緑がいっそう鮮やかに映える頃となりました。
●春キャベツと新玉ねぎのポタージュ
みずみずしい春キャベツと新玉ねぎの甘みを生かし、なめらかでやさしい口当たりに仕上げました。
●千葉県産牛スジ肉と野菜の煮込み
旨味の詰まった牛スジ肉を
つづいては、その高い品質で知られ、国産銘柄豚のバイヤー調査で第Ⅰ位に選ばれている「薩摩黒豚」をメインにしたメニューをご紹介いたします。
■薩摩黒豚料理
●鶏むね肉とタケノコのトマトソース和え
しっとりとした鶏肉と旬のタケノコを合わせ、軽やかなトマトソースで仕立てたひと皿。
食感の違いもお楽しみいただきました。
●薩摩黒豚のロースト マス
献立をご覧になった瞬間から、産地の魅力や素材への期待が高まり、ダイニングには自然と華やいだ空気が広がります。
お料理をお届けすると、
「きれいな色合いですね」
「とても柔らかそう」
とい
続きを読む