ソナーレ杉並上井草の
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2026年4月14日の記事
食事
2026/04/14
４月のブランドメニューのご紹介（１）〜春の息吹 桜鯛料理〜
皆さま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださり、ありがとうございます。
ライフマネージャーのOです。
暖かな陽光に包まれ、ホームの周りでも草木が一斉に芽吹き始めまし
■ 今回の主役、桜鯛
この日の主役は、産卵期を迎えて体色がうっすらと桜色を帯びる「桜鯛」です。
この時季は、身が引き締まりながらも脂のりがよく、上品な旨味を楽しめることから、春の味覚として
「見た目にも春らしいわね」
「身がふっくらとしていて、甘みもあるね」
といったお声があちらこちらから聞かれ、ダイニングは和やかな雰囲気に包まれていました。
旬の食材を味わうことは、季
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