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2025年8月16日の記事
食事
2025/08/16
８月ブランドメニューのご紹介（２）～料理長おすすめ 銘柄牛料理～
皆さま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださり、ありがとうございます。
ライフマネージャーのⅠです。
８月ブランド食メニュー第２弾は、『料理長おすすめ 銘柄牛料理』
この日のメイン料理として登場したのは「国産牛フィレ肉のローストビーフ ～赤ワインソース～」。
フィレ肉は牛肉のなかでも特に柔らかく、脂肪が少ない部位。
ひと口頬ばれば、凝縮された旨みと上
合わせてお出ししたのは「冷製カボチャのスープ」。
夏の日差しをたっぷり浴びた栄養満点のかぼちゃを使用し、鮮やかな色合いと濃厚な甘みを生かしたクリーミーな仕上がりに。
ひんやりとのど越しがよ
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