ソナーレ杉並上井草の
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2025年10月 5日の記事
食事
2025/10/05
10月ブランドメニューのご紹介（１）～秋の味覚 戻り鰹ランチ～
皆さま、こんにちは。
ソナーレ杉並上井草ライフマネージャーのOです。
肌寒い日が増え、秋の気配を感じる季節となりました。
旬の食材も少しずつ様変わりし、季節の移ろいを感じます。
今回の
メインとなる『戻り鰹』は、春の初鰹に比べて身に脂がのり、濃厚な旨みが特長です。
今回は、その鰹をまずはお刺身で。
「やっぱりお刺身がいちばんね」
「口の中でとろけるよう」
「鰹の香りがたま
「栄養バランスが良く考えられていると思うよ。ありがたいね」
「いつも心のこもったお料理をありがとうございます」
そんなお言葉が、ダイニングにあたたかく響きました。
季節の変わり目は体調を
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