ソナーレ杉並上井草の
スタッフブログ一覧
Staff Blog
2025年10月の記事
食事
2025/10/12
10月ブランドメニューのご紹介（２） ～相模湾より 紅葉鯛～
皆さま、こんにちは。
ソナーレ杉並上井草ライフマネージャーのＩです。
爽やかな秋晴れが続き、木々の色づきにも変化を感じる季節となりました。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
今回のブ
『紅葉鯛』とは、秋にかけて鱗が紅葉のように赤みを帯びる真鯛のこと。
エビやカニなどを豊富に食べることで、身に旨味をたっぷりと蓄え、色味も鮮やかになります。
メインには、その紅葉鯛を使用し
また、スープには秋人参のポタージュを。
甘みの強い人参を丁寧に煮込み、素材の味を生かした濃厚なスープに仕上げました。
とろりとした口あたりと自然な甘みが、ご入居者からも大変好評でした。
新しくご入居された方からは、
「本当に美味しいわ。どれも見た目が美しく、上品なお味ね」
「最高な気分よ。ありがとう」
と嬉しいお言葉をいただきました。
ブランドメニューの時間には、シェフ
続きを読む
ソナーレの暮らし
2025/10/06
フルート＆ピアノナイトコンサート ～癒しのひと時をあなたに～
皆さま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧いただきありがとうございます。
ライフマネージャーのⅠです。
先日、ホームにて開催いたしましたナイトコンサートの様子をご紹介い
当ホームのナイトコンサートは毎回好評で、多くのご入居者が会場に足を運んでくださいます。
今夜も “良い眠りに導かれるような” 心地よい音楽が会場を包み、胸いっぱいの時間となりました。
澄
演目のひとつ、映画『ティファニーで朝食を』の主題歌「ムーン・リバー」は、皆さまにも人気の曲です。
演奏の前には、もともとこの映画の主演候補として マリリン・モンロー の名前があがっていたと
「今夜は、素敵なコンサートだったわね。開いてくださってありがとう！」
「次のナイトコンサートも楽しみにしているね！」
演奏後は、ご入居者と演奏者の方々との歓談の時間もあり、音楽を通じた交
続きを読む
食事
2025/10/05
10月ブランドメニューのご紹介（１）～秋の味覚 戻り鰹ランチ～
皆さま、こんにちは。
ソナーレ杉並上井草ライフマネージャーのOです。
肌寒い日が増え、秋の気配を感じる季節となりました。
旬の食材も少しずつ様変わりし、季節の移ろいを感じます。
今回の
メインとなる『戻り鰹』は、春の初鰹に比べて身に脂がのり、濃厚な旨みが特長です。
今回は、その鰹をまずはお刺身で。
「やっぱりお刺身がいちばんね」
「口の中でとろけるよう」
「鰹の香りがたま
「栄養バランスが良く考えられていると思うよ。ありがたいね」
「いつも心のこもったお料理をありがとうございます」
そんなお言葉が、ダイニングにあたたかく響きました。
季節の変わり目は体調を
続きを読む
ソナーレの暮らし
2025/10/03
園芸クラブの活動 ～秋を感じて～
皆さま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。
ライフマネージャーのⅠです。
コスモスが風に揺れ、朝夕は少しずつ過ごしやすくなってまいりましたね
この日は、屋上ガーデンテラスで元気に咲いていた草花を押し花にして、キャンバスパネルに作品を仕上げました。
日日草やアカツメクサ、ケイトウ、ハツユキカヅラなど、夏の暑さにも負けず鮮やかな色を
下の写真に写っている大きなオクラは、屋上プランターで育ったもの。
食用には少し大きくなりすぎましたが、断面をスタンプにしてユニークな模様を楽しみました。
太陽の恵みをいっぱいに受けた自然の
これからも、皆さまが好きなものに触れ、心豊かに過ごしていただけるアクティビティを企画してまいります。
次回もお楽しみに。
続きを読む