食事 2025/12/04 11月ブランドメニューのご紹介（４）　～山中湖畔　富士ヶ嶺ポーク特選料理～ 皆さま、こんにちは。 いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。 ライフマネージャーのOです。 吐く息が白く感じられるほど、朝晩は冷え込むようになりました。 身 富士山麓・富士ヶ嶺高原は、澄んだ水と空気、寒暖差のある気候が特徴で、豚の健康な成育に適した土地として知られています。 その環境で丁寧に育てられた「富士ヶ嶺ポーク」は、余分な雑味がなく、きめ 「驚くほどお肉が柔らかくて、香りもいいね！」 「脂身が甘くて、でも、あっさりとしてるので胃にもたれませんね。しっかり食べたから、この冬は元気に過ごせそうですよ(笑)」 当ホームでは、栄養バランスと多様な調理法にこだわり、食欲を増進さ 続きを読む

食事 2025/12/03 11月ブランドメニューのご紹介（３）　～三浦半島海鮮料理～ 皆さま、こんにちは。 いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。 ライフマネージャーのOです。 肌寒さが増し、空気が冴えわたる11月。 魚介の旨味が最も引き立つ 神奈川県の先端に位置する三浦半島は、東京湾と相模湾に囲まれた豊かな漁場として知られています。 近海で獲れる魚は鮮度が高く、旨味が凝縮されているのが特長です。 この日は、新鮮な鮪と金目鯛を取 「やっぱり、マグロが一番！真っ先に食べちゃったわ」 「金目鯛のしっとりとした身がご飯に合いますね。家庭的でほっとする味付けです」 冬の訪れとともに冷え込む日々が続きますが、三浦の海の恵みは、皆さまの心と身体に栄養とぬくもりを届けてくれたよ 続きを読む

食事 2025/12/02 11月ブランドメニューのご紹介（２）～鹿児島赤鶏さつま特選料理～ 皆さま、こんにちは。 いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。 ライフマネージャーのOです。 木枯らしが吹き、冬の気配がぐっと深まってまいりました。 ご体調に 今回ご紹介するブランド食材は、鹿児島県で育てられている『赤鶏さつま』です。 一般的な鶏よりも長い期間をかけて大切に育てられており、肉色はやや赤みを帯び、筋繊維が細かいのが特長で、ほどよい歯 「家庭的なあたたかさがうれしいね」 「色んな食材が使われていて、嬉しいです。見た目もきれいね。」 日ごとに寒さが増すこれから。温かいお食事は身体を守る心強い味方です。 栄養バランスのとれた献立で、この冬も健やかにお過ごしい 続きを読む

ソナーレの暮らし 2025/12/01 園芸クラブ　～クリスマスリースづくり～ こんにちは。 いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。 ライフマネージャーのⅠです。 12月を目前に、街はイルミネーションやクリスマスの飾りつけで華やぎを増 作業は、屋上で育ったハツユキカズラをリースのベースに巻きつけるところから始まりました。 テーブルには常緑樹の豊かな葉が広がり、日当たりのよい屋上で育ったハツユキカズラは、ピンクと白の斑が鮮 続いては、全体のバランスをみながら、リース台に飾りをつけていきます。 松ぼっくりや木の実など、森の宝物を集めたようなテーブル上の光景に、皆さまの瞳が輝きを帯びました。 「どれをどこにつけよ これからも季節の移り変わりを感じながら、皆さまとともに、楽しく心豊かに過ごせる活動を続けてまいります。 次回も、どうぞお楽しみに！ 続きを読む

ソナーレの暮らし 2025/11/26 12月の『デイ＆ナイトアクティビティ』および『献立』のご紹介 皆さま、こんにちは。 いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧いただき、ありがとうございます。 ライフマネージャーのOです。 街路樹の葉も舞い落ち、冬の気配が濃くなってまいりました。 今年 ■　アクティビティのご案内 12月に入り、街は美しいイルミネーションに彩られ、心躍る季節となりました。 今月は、クリスマスならではの催しや、年末ならではの恒例行事をお楽しみいただきます。 25日には、毎年好評のクリ ■　12月の献立のご紹介 旬を迎えた鮪や鯛をはじめ、冬ならではの豊かな味わいを揃えました。 季節の変わり目をお元気に過ごしていただけるよう、心を込めて仕上げています。 中でも、今月の献立のハイライトは 「総料理長 続きを読む

コラム 2025/11/24 睡眠データから見えたナイトアクティビティの効果　～後編～ こんにちは、作業療法士のMです。 いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧いただきありがとうございます。 ナイトアクティビティと睡眠の関係について前・後編に分けてお届けしている今回のブログ こちらでは、 ・臥床時間は増減を繰り返しつつ、開始当初よりやや増加 ・「疲労回復度」「快眠指数」は全体として下降傾向 という動きがみられました。 参加者・非参加者の各１例のみのご紹介です 以前から参加されている方からは、 「これをやった日はよく眠れるの」 「身体が軽くなる気がする」 といったお声をいただくことが多く、私自身も効果のほどが気になっていました。 そこで、ナイトヨ 結果は、 ・「疲労回復度」「快眠指数」ともに通常の平均値をやや上回る数値となっており、ヨガ実施日の方が良質な睡眠がとれる という傾向が読み取れました。 大規模な統計ではありませんが、日々 続きを読む

コラム 2025/11/23 睡眠データから見えたナイトアクティビティの効果　～前編～ こんにちは、作業療法士のMです。 いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧いただきありがとうございます。 当ホームでは、夕食後からお休み前までのひとときを、より豊かな時間としてお過ごしいた 実は、この『夜の時間』の充実は、“Life Focus”のコンセプトに基づくその方らしい暮らしの実現であると同時に、良質な睡眠につながる取り組みとしても注目しているものです。 ■　なぜ睡眠に関係するのか？ 当ホームでは、ご入居者の日々の睡眠リズムを把握するため、居室見守りシステム「ライフリズムナビ®+Dr.」を導入しています。 このシステムでは、 ・24時間 こうしたデータを活用し、ナイトアクティビティ導入後の約１年間で、睡眠の状況がどのように変化したのかを検証しました。 ■　ナイトアクティビティ参加者の場合 今回、私が担当しているナイト 実際の睡眠データを確認すると ・「睡眠時間」は昼間にベッドで横になっている時間も含まれるため夜間睡眠とは一致しないものの、全体としては減少傾向にあり ・「疲労回復度」「快眠指数」はいずれ 続きを読む

食事 2025/11/07 11月ブランドメニューのご紹介（１）～豊穣の恵み　特選食材料理～ 皆さま、こんにちは。 いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。 ライフマネージャーのⅠです。 冷え込みが増し、季節の移ろいを感じる今日このごろ。 ご体調にお変 主菜には、北海道の郷土料理として知られる石狩鍋を煮物仕立てにした「秋鮭石狩煮」をご用意しました。 ぶつ切りにした鮭を昆布だしと味噌でじっくり煮込み、人参などの根菜類とあわせることで、旨味の お食事後には、毎回恒例となっているシェフのごあいさつの時間があり、各テーブルを回らせていただきました。 「見た目も綺麗に仕上げられていて、いつもながら感心しています。ありがとう」 「 続きを読む

ソナーレの暮らし 2025/11/01 焼き立てホカホカ、焼き芋販売 皆さま、こんにちは。 いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧くださりありがとうございます。 ライフマネージャーのIです。 今回は、皆さまお待ちかねの焼き芋販売の様子をお伝えいたします。 香ばしい香りに誘われて、皆さまの表情も自然とほころびます。 旬を迎えたさつまいもは、食物繊維やカリウムなどが豊富で、まさに栄養たっぷりの秋の味覚。 お芋好きな方は女性だけでなく男性も多く 焼き芋の販売は、味や香りだけでなく、「石やぁ～きいもぉ～」という呼び込みの声や手に伝わる温かさなど、五感で季節を感じられるひととき。 懐かしい思い出がよみがえったり、スタッフとの会話が弾ん 続きを読む

ライフフォーカス 2025/10/30 "Life Focus"を形にする取り組み　OTと挑む外出企画― 心が動く瞬間を、再び ― 皆さま、こんにちは。 作業療法士（OT）のMです。 今回は、OTである私がご入居者と外出し、体験型展覧会へ出かけた際の様子と、そこに至るまでの経緯をご紹介いたします。 “Li リハビリでは、膝の痛みの定期的なチェックと屋外歩行の練習を重ね、 「行きたい場所へ自分の足で行く」という目標を明確にすることで、訓練への意欲が自然と高まりました。 また、白内障の手術 当日訪れた展覧会は、1300年以上続く歴史を持つ「正倉院」の宝物を“感じる”“楽しむ”ことを目的とした体験型展覧会。 超高精細な3Dデジタルデータを大型スクリーンで映し出し、また宝物の技 これまでご入居者の方々をご案内するホームの外出企画では、膝の痛みなどから車椅子での参加が中心でした。 しかし今回は、F様が館内を全てご自身の足で歩かれ、最後までご自分のペースで鑑賞を楽し 今後もご入居者お一人おひとりが、心の奥にある「もう一度やってみたい」「あの感覚を、また味わいたい」といった想いをあきらめることなく、お身体の状況を丁寧に見守りながら、その方の力を最大限に引 続きを読む